เคป & แคนทารี โฮเทลส์ มีความภูมิใจและขอต้อนรับเชฟมิคาอิล เว็งเกอร์ เข้ารับตำแหน่ง “หัวหน้าผู้ดูแลด้านคุณภาพและการพัฒนาอาหารในเครือโรงแรมฯ” (Corporate Executive Chef Consultant) โดยเชื่อมั่นว่าเขาจะนำวิสัยทัศน์ที่สร้างสรรค์และพรสวรรค์ด้านศิลปะการปรุงอาหาร มายกระดับมาตรฐานเมนูอาหารยุโรปและตะวันตกสำหรับห้องอาหารของโรงแรมในเครือฯ ที่ตั้งอยู่ทั่วประเทศ
จากประสบการณ์ 15 ปี ของการเป็นเชฟที่มีความคิดสร้างสรรค์ กระตือรือร้น และพัฒนาตนเองอย่างต่อเนื่อง เขายังเป็นผู้อำนวยการปรุงอาหารในครัว ทำให้เชฟชาวฝรั่งเศสท่านนี้มีโอกาสทำงานในโรงแรม 5 ดาว และการปรุงอาหารชั้นหรูในประเทศฝรั่งเศส แคนาดา จีน และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยสไตล์การทำงานที่เน้นเรื่องการบริการลูกค้าและคุณภาพอาหาร เขาจึงมุ่งมั่นว่าหน้าที่ของเชฟก็คือการบริการลูกค้าให้เหนือความคาดหมาย ปัจจุบันเขาเป็น Maître Rôtisseur of La Chaine des Rôtisseurs (ตำแหน่งระดับสูงขององค์กรด้านเชฟในยุโรป) ซึ่งเป็นองค์กรที่อุทิศตนเพื่อส่งเสริมคุณค่าของคุณภาพอาหาร การปรุงอาหารระดับหรู และสนับสนุนในเรื่องศิลปะการเป็นเชฟที่ดี และความเพลิดเพลินบนโต๊ะอาหาร นอกจากนี้เขายังเป็นสมาชิกของ Les Toques Blanches International Club (สโมสรนานาชาติด้านเชฟในประเทศฝรั่งเศส) ก่อนมาร่วมงานกับเราเขาได้ทำงานในตำแหน่งหัวหน้าผู้ฝึกสอนเชฟ ที่โรงเรียนสอนทำอาหารกอร์ดอง เบลอ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ
